スウェーデン最北の蒸留所から、厳選された素材を融合させたジンが日本初上陸

爽快感のある“サン”は、シチリアンオレンジ、レモン、グレープフルーツをブレンドしたジンです。サンは二重蒸留され瓶詰め前にスチールタンクで3ヶ月間熟成させます。この蒸留と熟成の工程によりこのジンの味の丸みがもたらされ、酸味と柑橘類の甘みを引き出します。

ジンを作っているノルボッテン蒸留所は北極圏に近いスウェーデン最北のトーレにあります。ノルボッテン蒸留所が大切にしている製造ポリシーは自然との融合です。 原材料を慎重に選び、組み合わせて、新しい香りと味の重なりを創造しています。自社の裏庭で栽培したものから始まり、地域のさまざまな土壌から取れる原料をブレンドすることを常に目指しています。 部品を購入し自分で作り上げた機械で確立した独自の混合技術を駆使し、蒸留段階を通じて、使用するすべての植物、ハーブ、植物由来製品の持つオリジナリティに富んだ特徴を維持することに注意を払っています。こうして作られるブレンドは、作っている私たちを常に驚かせ、ボトルに詰める時に興奮が得られるものでなければなりません。 その結果こそがノルボッテンの製品です。

SICILIAN DREAM
完璧なバランスを実現するためにアンゴスチュラと塩を加えた、爽やかな禁酒時代のクラシックカクテル

【材料】
Sun Fusion 50ml
ハニーシロップ 25ml（はちみつ9：水1）
レモン果汁 25ml
アンゴスチュラビターズ 2～3滴
フレーク塩 ひとつまみ

すべての材料をシェイカーに入れ、氷冷した状態でシェイクします。大きな氷​​の塊の上で細かく濾してお召し上がりください。

SIGNATURE NEGRONI
ピリッとしたパンチが効いたネグローニが夜を盛り上げます。

【材料】
Sun Fusion 20ml
ベルモット（アンティカ・フォーミュラまたはコッチ） 20ml
カンパリ 20ml

冷したすべての材料をグラスに入れてかき混ぜ、水を加えます。大きな氷​​の塊の上で細かく濾しながら注ぎ、最後にフレッシュなオレンジの皮を飾りお召し上がりください。