FANGST ファンスト スプラット ( 燻製 )

北欧の海に生息する最高級魚介を缶詰にしてお届け！

バルト海に浮かぶデンマークのボーンホルム島は、自然豊かなリゾートアイランドとしてデンマークの人々が訪れる島です。北欧の海には世界最高級の魚が生息しており、海岸沿いでは数多くの缶詰会社が操業していましたが時代と共に衰退してしていく中、北欧の海の豊かさを探査・再発見を目指し、北欧海域の産物を手軽な食事として堪能できるようにと、FANGST（ファンスト）の缶詰が誕生しました。

魚介類の保存と味付けに、スモーク、塩、酢などシンプルですが、魚介類の繊細な味を損なうことなく引き立てた味付けになっています。

フェロー諸島のアトランティックサーモン、デンマークの淡水マス、バルト海産の数種の北欧イワシ、寒冷の入江リムフィヨルドのブルームール貝、ノルウェー海のニシンなどの高級食材が使われています。菜種油はデンマークのシーランド島にある製油所から、デンマークとスウェーデンの農家から仕入れた有機菜種を使ったオーガニック低温圧搾菜種油を使用し、こだわりが詰まった缶詰です

FANGST（ファンスト）の缶詰は3～5年と常温で長期保存が可能です。ケッパーやクレソン、全粒粉パン等と一緒にオシャレに食べるのはもちろん、スライスした玉ねぎはブラックペッパーをざっくりかけコンロで直火焼き等とアウトドアでも活躍しそう。保存食としてストックもOK！

【 FANGST ファンスト スプラット ( 燻製 )】
北欧の高級魚「ヨーロピアンスプラット」をブナ材の燻製でスモーキーに。 「スプラット」は、伝統的にスカンジナビアとバルト海の海岸線に沿って大量に水揚げされてきた小さな魚です。日本のイワシに似ています。

アレンジ方法：ライ麦パンにスモークスプラットと卵黄を添えて

(1)ライ麦パン(またはお好みのパン）をスライスし、トーストします。
(2)パンの上にスモークスプラット、スライスした紫玉ねぎ、ラデッシュ、卵黄の順に乗せ、最後に刻んだチャイブを散らして出来上がり！