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FANGST ファンスト ニシン ( 燻製 / ホワイトペッパー・ラムソン )

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¥1,296(税込)

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【商品コード】

  • 5115-004

北欧の海に生息する最高級魚介を缶詰にしてお届け!

バルト海に浮かぶデンマークのボーンホルム島は、自然豊かなリゾートアイランドとしてデンマークの人々が訪れる島です。北欧の海には世界最高級の魚が生息しており、海岸沿いでは数多くの缶詰会社が操業していましたが時代と共に衰退してしていく中、北欧の海の豊かさを探査・再発見を目指し、北欧海域の産物を手軽な食事として堪能できるようにと、FANGST(ファンスト)の缶詰が誕生しました。

魚介類の保存と味付けに、スモーク、塩、酢などシンプルですが、魚介類の繊細な味を損なうことなく引き立てた味付けになっています。

フェロー諸島のアトランティックサーモン、デンマークの淡水マス、バルト海産の数種の北欧イワシ、寒冷の入江リムフィヨルドのブルームール貝、ノルウェー海のニシンなどの高級食材が使われています。菜種油はデンマークのシーランド島にある製油所から、デンマークとスウェーデンの農家から仕入れた有機菜種を使ったオーガニック低温圧搾菜種油を使用し、こだわりが詰まった缶詰です

FANGST(ファンスト)の缶詰は3~5年と常温で長期保存が可能です。ケッパーやクレソン、全粒粉パン等と一緒にオシャレに食べるのはもちろん、スライスした玉ねぎはブラックペッパーをざっくりかけコンロで直火焼き等とアウトドアでも活躍しそう。保存食としてストックもOK!

【 FANGST ファンスト ニシン ( 燻製 / ホワイトペッパー・ラムソン )】
燻製したノルウェー産ニシンに、ホワイトペッパーとラムソン添え。 ニシンは中世以来、北欧の漁業、貿易、食文化の基礎となってきました。このFANGST缶に入っているニシンは、ノルウェー海で捕獲された「大西洋」種のものです。ブナ材の軽いスモークに、ホワイトペッパーとラムソン(野生ニンニク)のマイルドなスパイスを加え、森の香りを感じながらも海岸の味わいを目指しました。

発信国

DENMARK

サイズ

【内容総量】100g
【固形量】70g

素材

原材料名:燻製ニシン、菜種油、ハーブソルト(海塩、ホワイトペッパー、ラムソン、セルリ アック、ホースラディッシュ、玉ねぎ、チャイブ、ローズマリー)

原産国

made in LATVIA

ご注意

■賞味期間: 製造日より3年
■直射日光にあてず常温にて保存してください。
■開封後は密閉できる容器に入れお早めにお召し上がり下さい。

ブランド・プロフィール

FANGST(ファンスト)

FANGST(ファンスト)

FANGST(ファンスト)はデンマーク語とノルウェー語で「つかまえる」という意味です。シーフードの缶詰は、1世紀前には海岸沿いに何百もの小規模な缶詰会社があり、優れた保存方法の伝統がありましたが、ここ数十年の間にほぼすべてが消滅してしまい、誇り高き伝統は失われてしまいました。とはいえ、現在も北欧の海には世界最高級の魚が生息しています。FANGST(ファンスト)は北欧の海の豊富な魚介類を再発見し、探索するために出航! 自然環境に配慮しつつ、美味しさの職人技を「缶詰」に詰め込み、北欧海域の産物を手ごろな食事として提供を目指しています。

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