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FANGST ファンスト コックル貝

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¥1,404(税込)

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【商品コード】

  • 5115-007

北欧の海に生息する最高級魚介を缶詰にしてお届け!

バルト海に浮かぶデンマークのボーンホルム島は、自然豊かなリゾートアイランドとしてデンマークの人々が訪れる島です。 北欧の海には世界最高級の魚が生息しており、海岸沿いでは数多くの缶詰会社が操業していましたが時代と共に衰退してしていく中、北欧の海の豊かさを探査・再発見を目指し、北欧海域の産物を手軽な食事として堪能できるようにと、FANGST(ファンスト)の缶詰が誕生しました。

魚介類の保存と味付けに、スモーク、塩、酢などシンプルですが、魚介類の繊細な味を損なうことなく引き立てた味付けになっています。

フェロー諸島のアトランティックサーモン、デンマークの淡水マス、バルト海産の数種の北欧イワシ、寒冷の入江リムフィヨルドのブルームール貝、ノルウェー海のニシンなどの高級食材が使われています。菜種油はデンマークのシーランド島にある製油所から、デンマークとスウェーデンの農家から仕入れた有機菜種を使ったオーガニック低温圧搾菜種油を使用し、こだわりが詰まった缶詰です

FANGST(ファンスト)の缶詰は3~5年と常温で長期保存が可能です。ケッパーやクレソン、全粒粉パン等と一緒にオシャレに食べるのはもちろん、スライスした玉ねぎはブラックペッパーをざっくりかけコンロで直火焼き等とアウトドアでも活躍しそう。保存食としてストックもOK!

【 FANGST ファンスト コックル貝 】
デンマークのリムフィヨルデン入り江は、コックル貝にとってもとても良い自然環境になっているため、しっかりとした身をつけることができます。収穫したコックル貝のほとんどは海外に向けて出荷されますが、その一部がFANGST ファンストの缶詰として加工されます。保存と味付けには塩と低温圧搾菜した菜種油などを使用し、コックル貝の繊細な味を損なうことが無いようシンプルな味付けになっています。

アレンジ方法:コックル貝のトマト添えトースト



(1)厚切りの全粒粉パンをトーストし、マヨネーズをたっぷりと塗ります。
(2)パンの上にミニトマト、コックル貝、紫玉ねぎのスライス、刻んだスプリングオニオン、ケッパーベリーをトッピングして出来上がり!

VIDEO

発信国

DENMARK

サイズ

【内容総量】110g
【固形量】58g

素材

ザルガイ、菜種油、食塩

原産国

made in DENMARK

ご注意

■賞味期間: 製造日より5年
■直射日光にあてず常温にて保存してください。
■開封後は密閉できる容器に入れお早めにお召し上がり下さい。

ブランド・プロフィール

FANGST(ファンスト)

FANGST(ファンスト)

FANGST(ファンスト)はデンマーク語とノルウェー語で「つかまえる」という意味です。シーフードの缶詰は、1世紀前には海岸沿いに何百もの小規模な缶詰会社があり、優れた保存方法の伝統がありましたが、ここ数十年の間にほぼすべてが消滅してしまい、誇り高き伝統は失われてしまいました。とはいえ、現在も北欧の海には世界最高級の魚が生息しています。FANGST(ファンスト)は北欧の海の豊富な魚介類を再発見し、探索するために出航! 自然環境に配慮しつつ、美味しさの職人技を「缶詰」に詰め込み、北欧海域の産物を手ごろな食事として提供を目指しています。

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