FANGST ファンスト サーモン ( シーバックソーンとレモンバーベナ )

北欧の海に生息する最高級魚介を缶詰にしてお届け！

バルト海に浮かぶデンマークのボーンホルム島は、自然豊かなリゾートアイランドとしてデンマークの人々が訪れる島です。北欧の海には世界最高級の魚が生息しており、海岸沿いでは数多くの缶詰会社が操業していましたが時代と共に衰退してしていく中、北欧の海の豊かさを探査・再発見を目指し、北欧海域の産物を手軽な食事として堪能できるようにと、FANGST（ファンスト）の缶詰が誕生しました。

魚介類の保存と味付けに、スモーク、塩、酢などシンプルですが、魚介類の繊細な味を損なうことなく引き立てた味付けになっています。

フェロー諸島のアトランティックサーモン、デンマークの淡水マス、バルト海産の数種の北欧イワシ、寒冷の入江リムフィヨルドのブルームール貝、ノルウェー海のニシンなどの高級食材が使われています。菜種油はデンマークのシーランド島にある製油所から、デンマークとスウェーデンの農家から仕入れた有機菜種を使ったオーガニック低温圧搾菜種油を使用し、こだわりが詰まった缶詰です。

FANGST（ファンスト）の缶詰は3～5年と常温で長期保存が可能です。ケッパーやクレソン、全粒粉パン等と一緒にオシャレに食べるのはもちろん、スライスした玉ねぎはブラックペッパーをざっくりかけコンロで直火焼き等とアウトドアでも活躍しそう。保存食としてストックもOK！

【 FANGST ファンスト サーモン ( シーバックソーンとレモンバーベナ ) 】
フェロー諸島のサーモンにレモンバーベナとシーバックソーンを振りかけています。シーバックソーンとは、「北欧のレモン」とも呼ばれる栄養もたっぷりな黄色のベリーのことで、北欧で愛されている果実です。 北大西洋の人里離れた場所、澄んだ海、涼しく安定した気温、強い海流、そして保護されたフィヨルドにより、フェロー諸島はサーモンにとって最適な場所となっています。この地域では厳しい規制や取り組みによって周辺の環境を守り、自然資源を尊重する強い伝統があるため、地元の魚養殖における持続可能性に対する高い基準にも反映されています。