FANGST（ファンスト）
FANGST（ファンスト）はデンマーク語とノルウェー語で「つかまえる」という意味です。シーフードの缶詰は、1世紀前には海岸沿いに何百もの小規模な缶詰会社があり、優れた保存方法の伝統がありましたが、ここ数十年の間にほぼすべてが消滅してしまい、誇り高き伝統は失われてしまいました。とはいえ、現在も北欧の海には世界最高級の魚が生息しています。FANGST（ファンスト）は北欧の海の豊富な魚介類を再発見し、探索するために出航！ 自然環境に配慮しつつ、美味しさの職人技を「缶詰」に詰め込み、北欧海域の産物を手ごろな食事として提供を目指しています。
