甘さと酸味、スパイシーさが織りなす絶妙なリキュール

シーベリー（サジー）とハラペーニョをカルダモン、クローブ、 シナモンと組み合わせた甘くてスパイシーな味わいのリキュールです。シーベリーを低温圧搾し、ボタニカルと砂糖、水を加えてマセレーションすることで、素材の風味を余す ところなく引き出しています。さらにフレッシュなハラペーニョを加えて風味をより一層引き立てることで飽きのこない魅力的な味わいが生まれます。

冷やして楽しむと、甘さと爽やかなスパイシーさが絶妙に調和したカクテルとして、温めてホットワインのように飲むのもおすすめです。

ジンを作っているノルボッテン蒸留所は北極圏に近いスウェーデン最北のトーレにあります。ノルボッテン蒸留所が大切にしている製造ポリシーは自然との融合です。 原材料を慎重に選び、組み合わせて、新しい香りと味の重なりを創造しています。自社の裏庭で栽培したものから始まり、地域のさまざまな土壌から取れる原料をブレンドすることを常に目指しています。 部品を購入し自分で作り上げた機械で確立した独自の混合技術を駆使し、蒸留段階を通じて、使用するすべての植物、ハーブ、植物由来製品の持つオリジナリティに富んだ特徴を維持することに注意を払っています。こうして作られるブレンドは、作っている私たちを常に驚かせ、ボトルに詰める時に興奮が得られるものでなければなりません。 その結果こそがノルボッテンの製品です。

SEABERRY SOUR
シーベリーサワーは、新たな伝統の礎となるであろう、風味豊かなパンチの効いたドリンクです。大切な瞬間と新たな始まりを讃える、豊かな風味の融合をお楽しみください。

【材料】
Seaberry Glogg 50ml
FUSION.002.Forest ( ジン ) 20ml
シロップ 25ml
フレッシュレモン 25ml
アンゴスチュラビターズ 3振り
卵白

全ての材料をシェイカーに入れ、氷を 入れずにシェイクしてしっかりとした泡を作ります。次に氷を加え、キンキンに冷えるまでシェイク。お好みのグラスにダブルストレーナーで注いでお楽しみください。