世界が震撼するデンマークウイスキー

ヘザーとピートで優しくスモークしたシングルモルトウイスキー。

伝統的なフロアモルティングのみで麦芽化した地元産の大麦を使用し、地元産のヘザーとピートを使って窯で乾燥させ、直火式のレッドポットスティルで二重蒸留しています。スタウニング社のウイスキーの製造工程は、伝統・シンプルさ・明確な意図のバランスを大切にしながら、デンマーク西海岸のテロワールへの敬意を込めて丁寧に造り上げられています。

この独自のアプローチによって生まれるのは、フレッシュで爽やかな果実の香りと、やさしく広がる穏やかなスモークの香り。繊細さと奥行きをあわせ持つ、特別な味わいをお楽しみいただけます。

ピートとは、湿地に堆積した植物などが長い年月をかけて分解されて形成された有機物の層（泥炭）のこと。
ウイスキー造りでは、このピートを麦芽を乾燥させる際の燃料として用い、その煙がウイスキーに独特のスモーキーな香りを与えます。ピートは土地の地形や植生、環境によって性質が異なるため、そこから生まれる香りにも地域ごとの個性が表れます。

ピートは土地の地形や環境によって個性が生まれるため、その香りにも土地ならではの特徴が表れます。そのためスタウニングでは、デンマークの湿原で採取されたピートのみを使用しています。

さらに、リングケビング・フィヨルドのヒース地帯で採取された乾燥ヒースをピートにブレンド。ヒースが加わることで、ウイスキーに穏やかで芳醇なスモーキーアロマがもたらされます。

【TASTING NOTES】

■NOSE / 香り
爽やかな焚き火の煙を思わせる繊細なスモークに、エレガントな柑橘のアロマとハチミツのやさしい甘さが重なり合います。

■PALATE / 味わい
口に含むと、タバコや甘草、クルミ、バニラを思わせる芳醇な風味がゆっくりと広がります。

■FINISH / 余韻
余韻にはフレッシュなハーブのニュアンスと、スウィートウッドを思わせる穏やかなスモークが感じられます。

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