世界が震撼するデンマークウイスキー

デンマークの誇るライ麦から生まれたモルトウイスキー。

STAUNING WHISKY社自慢のライ麦モルトウイスキーは、深みのある味わいと優れたバランスが特徴。ライ麦はデンマークの土地と文化に深く根ざした穀物であり、このウイスキーの個性を形づくる重要な存在です。

シンプルさと自然への敬意を大切にした哲学のもと造られるスタウニング・ライ・ウイスキーは、地元デンマーク産のライ麦と大麦を使用し、伝統的な職人技によって丁寧に製造されています。

蒸留所では麦芽を100％フロアモルティングで製麦し、小型の直火式銅製ポットスチルで二度蒸留。その後、バージン・アメリカン・ホワイトオーク樽で熟成させることで、豊かな風味と奥行きのある味わいが生まれます。

直火式蒸留器では、蒸留器の底部を直接火で加熱するため、内部は非常に高い温度（最大約650℃）に達します。この高温によって、蒸留中のウォッシュに含まれる固形物が銅製の蒸留器の内側に付着します。

これは、熱した鉄板の上でステーキに香ばしい焼き色がつくのと同じ原理です。蒸留器内で起こるこのメイラード反応により、チョコレートやキャラメル、ローストナッツを思わせる豊かな風味が生み出されます。

こうした直火蒸留ならではの反応が、STAUNING WHISKYのウイスキーに複雑で奥行きのある個性をもたらしています。

【TASTING NOTES】

■NOSE / 香り焼きたてのライ麦パンを思わせるアロマに、温かみのあるスパイスのニュアンスが重なります。

■PALATE / 味わい口に含むと、ライペストリーやスモークティーを思わせる風味に、シトラスフルーツの爽やかなニュアンスが広がります。

■FINISH / 余韻口当たりはまろやかでコクがあり、バニラやコショウを思わせる余韻がバランスよく続きます。

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