スウェーデン最北の蒸留所から、厳選された素材を融合させたジンが日本初上陸

ノールボッテンの針葉樹林の森から採れるボタニカルをバランスよくブレンドし、滑らかでバランスの取れたジンです。 生態系に配慮したクローブ、手摘みのマケドニア産ジュニパーベリーを使用し、ゆっくりと蒸留しました。松の新芽、スプルースの新芽、クローブの香りがまろやかさを持たせます。スウェーデンに広がる針葉樹林の香りが目の前に広がります。

ジンを作っているノルボッテン蒸留所は北極圏に近いスウェーデン最北のトーレにあります。ノルボッテン蒸留所が大切にしている製造ポリシーは自然との融合です。 原材料を慎重に選び、組み合わせて、新しい香りと味の重なりを創造しています。自社の裏庭で栽培したものから始まり、地域のさまざまな土壌から取れる原料をブレンドすることを常に目指しています。 部品を購入し自分で作り上げた機械で確立した独自の混合技術を駆使し、蒸留段階を通じて、使用するすべての植物、ハーブ、植物由来製品の持つオリジナリティに富んだ特徴を維持することに注意を払っています。こうして作られるブレンドは、作っている私たちを常に驚かせ、ボトルに詰める時に興奮が得られるものでなければなりません。 その結果こそがノルボッテンの製品です。

COTTAGE MARTINI
新鮮な北極の森の植物の香りが瞬間を高めるドライマティーニです。

【材料】
Forest Fusion 70ml
ドライベルモット10ml

氷冷した材料を撹拌用グラスでかき混ぜ、冷凍庫であらかじめ準備しておいたグラスに細かく濾します。最後にオリーブを飾りお召し上がりください。

WOLF PAW
ウォッカをファットウォッシュしたジンに替えて、スウェーデン北部で人気のリンゴンベリー カクテル『 Vargtass（ヴァーグタス）』の気分を高揚させるバージョンにしました。

【材料】
ファットウォッシュしたForest Fusion 50ml
レモン果汁 25ml
リンゴンベリーシロップ 25ml
卵白

ファットウォッシュしたジンを残りの材料と一緒にシェーカーに加えます。まず、氷を入れずにドライシェイクしてしっかりとした泡を作ります。次に、氷を加えてシェイクして冷やします。クーペグラスに細かく濾してお召し上がりください。